Geräucherter Schinken und Speck

Es gibt nichts Besseres als ein reichhaltiges ungarisches Frühstück, wo geräucherter Schinken und Speck die Hauptrolle spielen.

In dieser Kategorie haben wir die edelsten ganzen Fleischstücke und die feinsten Specksorten gesammelt. Ob es sich um Fleisch mit Schwarte für Sülze, um fleischigen Speck für Rührei oder um dünn geschnittenen Festtagsschinken handelt – bei uns finden Sie handwerkliche Qualität.

Keine Produkte gefunden!

Warum sollten Sie unser Angebot an handwerklichem geräuchertem Schinken und Speck wählen?

Im Gegensatz zu den wässrigen, schnell gepökelten Produkten der Supermärkte ist der bei uns erhältliche geräucherter Schinken und Speck ein Lob der Geduld. Wir salzen die Fleischstücke und den Speck trocken, lassen die Aromen reifen und konservieren sie dann über echtem Buchenholzrauch. Dieses Verfahren garantiert eine perfekte Konsistenz und additivefreie Reinheit.

Für Speckliebhaber

Speck ist nicht nur Fett, sondern die Seele der ungarischen Küche. In unserer Auswahl finden Sie jeden Typ:

  • Zum Braten und Kochen: Der fleischige Geräucherte Bauchspeck (Bacon) ist unverzichtbar für den Frühstückstisch oder für Túrós Csusza.
  • Für die Brotzeit: Der klassische, dicke Speck mit Schwarte (Brotspeck) ist mit roten Zwiebeln und frischem Brot ein wahrer Genuss.

Das Beste aus Schinken und geräuchertem Fleisch

Wir empfehlen unsere ganzen Fleischstücke nicht nur für Feiertage, sondern auch für alltägliche Sandwiches. Die Auswahl reicht von fetthaltiger bis zu diätfreundlicher Ware:

  • Saftige Wahl: Der marmorierte Geräucherte Schweinenacken, der sowohl gekocht als auch roh zart ist.
  • Magerere Wahl: Das edelste Geräucherte Schweinefilet oder Kotelett, reines Muskelfleisch, ohne Fett.
  • Spezialität: Der Schinkenspeck, wo Schinken und Speck aufeinandertreffen.

Wie lagern Sie die Produkte?

Da ein hochwertiger geräucherter Schinken und Speck keine Konservierungsstoffe enthält, ist auf die Lagerung zu achten. Speck hält sich gut in einer kühlen Speisekammer, aber die fleischigeren Teile (Schinken, Schweinenacken) sollten im Kühlschrank aufbewahrt und nach dem Öffnen in Pergamentpapier eingewickelt werden. Interessantes über die jahrtausendealte Tradition der Speck- und Schinkenherstellung können Sie auf Wikipedia lesen.