Leírás

Füstölt Császárszalonna – A hús és a zsír tökéletes harmóniája

Ha Ön azt a fajta szalonnát keresi, amelyben a hús dominál, de a zsír szaftossága teszi teljessé az élményt, akkor a füstölt császárszalonna lesz az új kedvence. Ez a sertés hasaaljából (dagadó) készült vágás, ahol a hús és a zsír gyönyörű, csíkos rétegekben váltja egymást. Nem véletlenül hívják sokan a „szalonnák királyának”.

Miért válassza a kézműves császárszalonnát a bolti bacon helyett?

A szupermarketekben kapható, fóliázott bacon gyakran gyorspáccal és vízzel van teleinjekciózva, így sütéskor összeesik és fröcsög. A mi kézműves termékünk ezzel szemben:

• Hagyományos sózással készül: A száraz sózás során a hús veszít a nedvességtartalmából, így az ízek koncentrálódnak.
• Valódi füstöt kap: A hideg bükkfa füstölés nemcsak tartósítja, de megadja azt a mély, karakteres aromát, amit semmilyen aromával nem lehet pótolni.
• Formatartó: Sütéskor nem tűnik el a serpenyőből, hanem gyönyörű, ropogós, aranybarna szeletekre sül.

Reggelitől a vacsoráig: Ezerarcú alapanyag

A füstölt császárszalonna a konyha egyik legfontosabb alapanyaga, felhasználása szinte végtelen:

1. A tökéletes reggeli: Vékonyra szeletelve, serpenyőben kisütve a klasszikus „ham and eggs” vagy rántotta elengedhetetlen kísérője.
2. Nyersen fogyasztva: Mivel ez egy érlelt, füstölt termék, hőkezelés nélkül is kiváló. Friss kenyérrel, paprikával és hagymával igazi parasztreggeli.
3. Ételek ízesítésére: Használja tűzdeléshez, tekerje húsok köré, vagy kockázza bele a túrós csuszába. A kiolvadó zsírja és a füstös hús íze minden ételt magasabb szintre emel.

Adalékmentes, tiszta élelmiszer

Ahogy minden termékünknél, itt is a tisztaságra törekszünk. Nincs nitrites pácsó, nincs tartósítószer, csak a hús, a só és a türelem. Glutén- és tejmentes, így ételérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

Ha Ön inkább a vastagabb, zsírosabb szalonnát kedveli sütéshez, tekintse meg a Hagyományos Füstölt Bőrös Szalonnánkat, ami kifejezetten a zsírszalonna kedvelőinek készült.

Összetevők és tárolás

Összetevők: Sertés hasaalja (császárhús), só.

A termék hűtést igényel. Javasoljuk, hogy tárolja zsírpapírba csomagolva a hűtőszekrényben, így hetekig megőrzi frissességét és nem nyálkásodik. A császárszalonna, vagy angol nevén bacon történetéről és fajtáiról a Wikipédián olvashat bővebben.